https://www.venpred.com/

 

Dalla terra al pane

Libri vari / Casa, Hobby, Cucina

Autore: Fulvio Marino

Editore: Cairo

Collana: Cubicook

Anno: 2022

EAN/ISBN: 9788830901599

LIBRO disp in pochi giorni
18.05€
Prezzo iniziale 19.00€; Sconto 5 %
 

Fulvio Marino, in questo libro, ci spiegherà come si scelgono le farine, quando una farina è buona e adatta per il lievitato che vogliamo fare, che si tratti di pane, focaccia o pizza.

Arriviamo da un anno nel quale tutti noi ci siamo dilettati con esperimenti di pane fatto in casa. Questo libro ci spiegherà come si scelgono le farine, quando una farina è buona e adatta per il lievitato che vogliamo fare, che si tratti di pane, focaccia o pizza. Un libro di ricette di grande successo e molto richieste anche grazie alla pandemia (sob!) che ci ha tutti chiusi in casa a sfornare. Fulvio Marino è un rappresentante della terza generazione di Mulino Marino, un mulino specializzato in farine da grani antichi. Fino a poco fa lavorava nel commerciale e nella formazione dei fornai e dei panettieri, per poi dirottarsi con grandissimo successo verso un nuovo percorso televisivo, fornendo ricette di pani e lievitati, tutti con grani e farine selezionate, prestando grande attenzione all'origine degli ingredienti e alle tecniche di cottura.

  • Formato
    224 p., ill. , Brossura
  • EAN
    9788830901599
  • prezzo
    18.05€

Ti potrebbe interessare anche...

Richiesta di informazioni

@
 Utilizzo dei dati *